La inmutabilidad de los Objetos
En el mundo de la OOP existe un tipo de Objeto denominado “Inmutable” que consiste en un objeto en el que su estado, una vez definido, no cambia durante todo su tiempo de vida.
Java incorpora unos cuantas clases cuyas instancias tienen la propiedad de ser inmutables. Las clases que envuelven los tipos primitivos (Byte, Short, Character, Integer, Long, Float, Double) son inmutables. La clase String es inmutable. ¿Por qué son inmutables?¿Para complicarnos la existencia? No realmente…
Asi como en el experimento del Gato de Schrödinger creamos una clase Gato con un atributo estado de tipo String. El estado del gato nos dice si el gato esta “VIVO” ó “MUERTO”
public class Gato {
private String estado;
public void setEstado(String e) {
this.estado = e;
}
public String getEstado() {
return estado;
}
}
vamos a suponer que la clase String tuviera un metodo setValue() que me permita cambiar la cadena de texto almacenada en una instancia particular de String. Es decir, supongamos que los objetos String no son inmutables y podemos cambiar el texto que contiene.
public class TestSchrödinger {
public static void main(String[] args) {
Gato gato = new Gato();
String e = "vivo";
gato.setEstado(e);
//El gato esta vivo 
e.setValue("muerto");
//A nuestro String mutable le cambiamos el texto que encapsula.
System.out.println(e);
//Si esto es cierto entonces deberia salir impreso en la pantalla "muerto"
System.out.println(gato.getEstado());
//¿El gato esta vivo o esta muerto?
El problema de la mutabilidad consiste en que los parametros en Java siempre son pasados por valor, inclusos las referencias a objeto pero no el objeto al que apunta. Si un String, por ejemplo, podria cambiar el valor que contiene entonces aparecerian inconsistencia en el estado de los objetos que en algun momento incorporaron ese String a su estado.
Si no les quedo muy claro tal vez este video ayude un poco 
